ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ: 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  • 2 κούπες σταφίδες ξανθές • 1 κούπα σπορέλαιο  • 1 κούπα ζάχαρη • 1 κούπα νερό  • 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ • 2 φλιτζανάκια του καφέ χυμό πορτοκάλι  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο και 1 κανέλα  • 1 κουταλάκι σόδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: * Σ' ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σόδα, το γαρύφαλλο και την     κανέλα. * Χτυπήστε 1' στο μπλέντερ το λάδι με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και       ρίξτε το μείγμα μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά.  * Ρίξτε επίσης τις σταφίδες και ανακατέψτε τα όλα μαζί μ' ένα κουτάλι να      ενωθούν.  * Αδειάστε το μείγμα σε ταψάκι με διάμετρο 32 εκ. βουτυρωμένο και        αλευρωμένο.  * Ψήστε τη φανουρόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 1 ώρα περίπου.  * Βγάλτε την από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει.  * Κοσκινίστε μ' ένα σουρωτήρι ζάχαρη άχνη.